Στο χωριό του Αγίου Γεωργίου, υπάρχει το ομώνυμο Μουσείο που παρουσιάζει την πολιτιστική κληρονομιά του Οροπεδίου, αλλά και της γύρω περιοχής. Μέρος του μουσειακού συγκροτήματος του χωριού είναι το Εκκλησιαστικό Μουσείο.
Το Εκκλησιαστικό Μουσείου βρίσκεται ανάμεσα στο Κρητικό Παραδοσιακό και στο Κρητικό Νεοκλασικό Μουσείο και στεγάζεται στην δίκλιτη εκκλησία του Αγίου Δημητρίου. Η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική της εκκλησίας χρονολογείται από το 1876 και αποτελεί από μόνη της ένα σημαντικό έκθεμα της πολιτιστικής κληρονομιάς του χωριού, με τις υπέροχες καμάρες στους τοίχους και τα ψηφιδωτό πάτωμα. Στο εσωτερικό της εκκλησίας, ο επισκέπτης έχει τη μοναδική ευκαιρία να δει από κοντά παλιές εικόνες, τέμπλα και περίφημα ξυλόγλυπτα έργα της σχολή των Νιταδόρων.
Στο χώρο λειτουργεί αναψυκτήριο, όπου ο επισκέπτης μπορεί ξεκουραστεί με θέα τον όμορφο κάμπο του Οροπεδίου Λασιθίου.