Στη βόρεια είσοδο του Οροπεδίου Λασιθίου, πέντε χιλιόμετρα από τους ξενώνες μας, βρίσκεται το χωριό Πινακιανό. Σε υψόμετρο 841 μέτρων, το χωριό Πινακιανό είναι ένα από τα νεότερα χωριά που δημιουργήθηκαν στην περιοχή, καθώς δεν αναφέρεται στις βενετσιάνικες απογραφές του 16ου αιώνα, αλλά ούτε και στην τούρκικη απογραφή του 1671.
Το Πινακιανό ακολουθεί την ίδια αρχιτεκτονική με τα υπόλοιπα χωριά του Οροπεδίου. Περπατώντας στα σοκάκια του θαυμάζει κανείς το τοπίο με την όμορφη και πλούσια βλάστηση. Αξίζει να κάνετε μερικές βόλτες μέσα στο χωριό για να θαυμάστε την εκκλησία του Αγίου Τίτου, που είναι και η μεγαλύτερη του χωριού και να αγοράσετε τοπικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.